ニジマスの分布域はカムチャッカ半島から北アメリカ、太平洋岸のアラスカ、アメリカ、カナダ、メキシコ北西部。
ニジマスは、ほぼ全体に黒に濁点があり、エラから体側部に、赤色の筋がある。
繁殖期には婚姻色としてさらに強く発色します。
基本的には、一生を淡水にいる河川残留型ですが、海に回遊する降海型もあります。
今、回転寿しのサーモンは、ニジマスの降海型が使われていることも多いです。
養殖のニジマスは、親魚からの産卵から、成長まで、２４時間３６５日管理しています。